Gebäck

Island Bakery - Handgemachte Kekse von der Isle of Mull

Die Island Bakery liegt auf der Isle of Mull, einer der idyllischsten Regionen Schottlands. Seit 1994 werden hier in kleinen Chargen hochwertige Kekse mit intensiven Aromen und besonderer Textur gebacken. Die Bäckerei verwendet biologische Zutaten und verwendet konsequent auf Palmöl sowie künstliche Zusatzstoffe auf Konservierungsstoffe. 

Ein zentraler Bestandteil der Philosophie ist Nachhaltigkeit: Die Produktion wird unter anderem durch erneuerbare Energien wie Wasser- und Windkraft unterstützt, während die Öfen mit Holz aus der Region beheizt werden. Dadurch entsteht nicht nur ein ressourcenschonender Herstellungsprozess, sondern auch ein besonders schonendes Backverfahren, das den Keksen ihren charakteristischen Geschmack verleiht.